猪肉产业链质量安全管理绩效及其影响因素的实证分析——以吉林省为例

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王军

作者： 王军;田露;赵贵玉;杨双

作者机构：

关键词： 猪肉产业链;质量安全管理;绩效;吉林省

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 04 期

页码： 31-35

收录情况： 北大核心

摘要： 实施产业链管理是保障猪肉质量安全的有效途径。以吉林省为例,通过构建猪肉产业链质量安全管理绩效模型,运用结构方程模型对猪肉产业链质量安全管理与猪肉产业链质量安全管理绩效之间的关系机理进行了实证分析。结果表明:猪肉产业链质量安全管理绩效的改善受多种因素的影响,实施猪肉产业链质量安全管理能够显著提高猪肉产业链质量安全管理绩效,但是不一定会改进猪肉产业链质量安全管理效率;建立协作关系对猪肉产业链质量安全管理效率改进有益,但是产业链协作方式对猪肉产业链质量安全管理绩效的影响却并不显著。

分类号： F326.3

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