夏南牛活体肌间脂肪的B超测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柴建亭

作者： 柴建亭;胡梅;邓立新;朱金凤;田超;魏成斌;施巧婷

作者机构：

关键词： 肉牛;B超仪;肌间脂肪

期刊名称： 中国兽医杂志

ISSN： 0529-6005

年卷期： 2012 年 48 卷 09 期

页码： 24-26

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨B超仪在肉牛活体肌间脂肪(IMF)测定中的应用价值,本文选用32头成年夏南牛为研究对象,探讨B超仪应用于活体肉牛测定IMF的技术要点,并分析了其测定结果与宰后实测值的关系。结果表明,B超活体测定IMF在第12～13肋间(T12-T13)的测定值与宰后实测值相关性(R2=0.86)比在第13肋与第1腰椎间(T13-L1)的相关性(R2=0.82)高,故IMF活体测定部位宜选定在T12-T13;B超在T12-T13活体IMF测定值与屠宰后实测值差异极显著(P<0.01),且存在高度相关(R2=0.86),并建立了B超活体测定IMF的二元线性回归方程。研究结果表明,应用兽用B超仪预测夏南牛活体IMF含量是可行的。

分类号： S823

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