畜产品安全的可追溯管理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白云峰

作者： 白云峰;陆昌华;李秉柏

作者机构：

关键词： 可追溯;动物标识;食品安全

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2005 年 26 卷 08 期

页码： 473-477

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文介绍了畜产品可追溯管理的概念、意义及发展概况。对畜产品建立可追溯系统关键技术,动物标识技术、第三方认证、信息在食品供应链中的传递进行阐述。对当前,可追溯系统建立过程中存在的问题其发展进行了分析和展望。

分类号： S851.2

  • 相关文献

[1]动物标识发展趋势及其应用于畜禽管理的对策. 孟鹤,刘娟,张立伟,曹承忠. 2010

[2]我国食品质量安全追溯体系建设概况. 王风云,赵一民,张晓艳,尚明华. 2008

[3]浅谈我国食品可追溯体系研究现状. 王静,王国红,李红敏,卢春霞. 2015

[4]肉鸡安全生产全过程跟踪与可追溯平台的设计. 陈长喜,张宏福,飞颉经纬,王乙丁. 2010

[5]国外动物标识及动物产品可追溯体系建设的经验启示. 辛盛鹏,刘增金,武文,李扬,赵子琪. 2018

[6]生猪及其产品从农场到餐桌质量溯源解决方案——以天津市为例. 熊本海,傅润亭,林兆辉,罗清尧,杨亮,潘家荣. 2009

[7]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

[8]动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉. 2009

[9]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

[10]小规模农产品加工企业联合优化召回模型. 李锋,吴华瑞,朱华吉,缪祎晟,马为红. 2012

[11]水产品质量安全可追溯技术体系在市场准入制度建设中的应用研究. 黄磊,宋怿,冯忠泽,孟娣. 2011

[12]肉鸡产品质量安全短信息追溯平台的设计. 赵新海,陈长喜,赵光煜,王宏坡,韦冰. 2012

[13]小米质量追溯体系的建立与实施-以山西太行沃土农业产品有限公司为例. 马慧敏,任红燕,李惠,金辉,邢虹娟,薛燕琴. 2021

[14]水产品质量安全可追溯信息的综合利用研究. 杨子江,曾省存,宋怿,黄磊. 2012

[15]动物及动物产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,崔峨,陈伟中. 2009

[16]池塘养殖生产过程信息追溯管理探讨. 唐荣,刘世晶,王帅,沈逸. 2016

[17]无线射频技术在乳品安全可追溯系统中的应用. 唐晓东. 2009

[18]江苏省猪肉质量安全可追溯体系建设研究. 孙华伟,卢凤英,张敬峰,张晓曦,徐凯,刘传敏,张小飞. 2017

[19]农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势. 陈松,王杕,钱永忠. 2012

[20]牛肉生产从养殖到销售环节可追溯系统开发与应用. 杨亮,潘晓花,熊本海,杨振刚. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序