不同品系菠萝蜜化学成分比较与营养综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王颖倩

作者： 王颖倩;朱科学;张彦军;吴刚;贺书珍;张伟;谭乐和

作者机构：

关键词： 菠萝蜜;化学成分;隶属函数;营养指标;综合评价

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2017 年 37 卷 08 期

页码： 46-53

摘要： 菠萝蜜作为一种典型的热带水果,具有很高的研究价值。对马来西亚1(M1)、2(M2)、3(M3)、4(M4)、5(M5)号果、香饮所11(XYS11)、18(XYS18)号、珍珠果(ZZ)和四季菠萝蜜(SJ)9份不同品系菠萝蜜果实中维生素C、多酚、膳食纤维、灰分、总糖、还原糖、蛋白质、氨基酸含量进行测定,并利用隶属函数对营养指标进行综合评价。研究结果表明:菠萝蜜不同品系间营养价值存在显著差异,其中M3的多酚和维生素C含量最高;SJ的膳食纤维含量最高;M1、M5、SJ的蛋白质含量较高;9个品系均含有7种人体必需的氨基酸和10种非必需氨基酸。综合评价分析发现,菠萝蜜营养价值由高到低为:M1>M5>M3>SJ>M4>ZZ>XYS11>M2>XYS18,M1的营养价值最高,具有良好的产业利用前景。

分类号： S667.8

  • 相关文献

[1]应用隶属函数模型评价烟叶常规化学成分的方法. 徐兴阳,罗华元,饶智,孙胜,周绍松,闫辉. 2015

[2]基于主成分分析和隶属函数的紫花苜蓿引种初步评价. 庞丹波,李生宝,潘占兵,蔡进军,董立国,张源润,王川. 2015

[3]隶属函数法综合评价不同产地酸枣的种子性状. 郑强卿,李鹏程,李铭,陈奇凌,王晶晶. 2013

[4]鸭茅品种(系)表型分析及隶属函数综合评价. 蒋林峰,姚超,谢文刚,黄林凯,张宗瑜,马啸,严德飞,张新全. 2016

[5]30份红三叶种质资源耐铜性综合评价. 张鹤山,高秋,张婷婷,陆姣云,田宏,熊军波,刘洋. 2021

[6]新疆不同地区厚皮甜瓜"纳斯蜜"营养品质比较. 邵旭鹏,王豪杰,李寐华,范盈盈,王成,刘峰娟. 2021

[7]甘肃临夏地区10个青贮玉米品种生产性能及饲用价值评价. 何振富,王斐,陈平,谢建鹏,贺春贵. 2022

[8]不同绿豆品种的芽用特性评价及其专用品种筛选. 吕重阳,张晓燕,黄璐,薛晨晨,袁星星,陈新. 2023

[9]26个甘蔗品种苗期耐酸铝性状的综合评价. 曹峥英,蔡文伟,武媛丽,彭李顺,杨本鹏. 2024

[10]酸枣种子性状及生物活性成分综合评价与分析. 李思琪,张文臣,杨柳,张海旺,王洪江,付庆新,陈光辉. 2024

[11]羊草种质资源抗旱性综合评价. 李怡,侯向阳,武自念,任卫波,赵青山,梁潇. 2019

[12]广西冬作区不同马铃薯品种(系)品质比较与综合评价. 许娟,李韦柳,熊军,邓英毅,韦民政,唐秀桦,覃维治,郑虚. 2017

[13]93份叶用枸杞农艺性状分析及综合评价. 张波,段淋渊,秦垦,戴国礼,田武学,何昕孺,黄婷. 2024

[14]不同芜菁种质资源营养品质分析及综合评价. 马一栋,李晓娟,赵孟良,张海旺,韩睿,赵家兴,赵凤,任延靖. 2021

[15]土默川平原13个紫花苜蓿品种生产性能研究. 张仲鹃,高润,李峰,孙启忠,陶雅,柳茜. 2018

[16]棉花苗期耐盐形态指标的筛选及综合评价. 刘雅辉,王秀萍,张国新,鲁雪林,张亚丽. 2012

[17]20个青贮玉米品种在陇东南地区的生产性能和营养价值评价. 马学军,左愈臻,刘瑞刚,陈平,谢建鹏,王斐,何振富. 2024

[18]芝麻不同品种(系)耐湿性的综合评价. 孙建,张秀荣,张艳欣,黄波,车卓. 2008

[19]隶属函数值法对12个树种抗旱性的综合评价. 刘华,王峰,李娜,郭永忠,杜建民,左忠. 2010

[20]云薯系列马铃薯品种的冬作表现及种薯处理对产量的影响. 李超,白建明,姚春光,包丽仙,梁淑敏,杨妍,隋启君. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序