益生菌的功效及其在食品中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李海燕

作者： 李海燕;韩萍;侯长希;王佳江

作者机构：

关键词： 益生菌;研究;应用

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2007 年 27 卷 05 期

页码： 83-85

摘要： 益生菌是一类人体的微生态调节剂,具有广泛的生理作用,有重要的理论意义。本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类。

分类号： TS201.3

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