复合发酵对棉籽饼混合底物中FG和BG含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏二虹

作者： 魏二虹;张文举;刘东军;于磊;石国庆

作者机构：

关键词： 热带假丝酵母;酿酒酵母;黑曲霉;游离棉酚;结合棉酚

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2011 年 32 卷 20 期

页码： 34-38

收录情况： 北大核心

摘要： 试验通过测定棉籽饼混合底物在微生物固体发酵过程中棉酚含量的变化,以研究复合发酵对棉籽饼混合底物中棉酚含量的影响。试验采用添加不同比例的ZD-3与ZD-5和ZD-3与ZD-8对棉籽饼混合底物进行二元复合发酵,然后测定发酵产物中TG、FG、BG含量。试验结果表明:棉籽饼混合底物经复合发酵处理后,均可极显著降低发酵底物中TGF、G和BG含量(P<0.01),并且FG和BG的减少部分均被降解消除;同时发现,ZD-3与ZD-5的复合发酵效果优于ZD-3与ZD-8的发酵效果,并且菌种比例对发酵结果有显著影响。当ZD-3与ZD-5的比例为3:1时,脱毒效果最好,脱毒率可达90.82%。

分类号： S816

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