2011-2013年福建省预试水稻品种米质分析与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑苹立

作者： 郑苹立;郑长林;段斌莉;李清华;黄庭旭

作者机构：

关键词： 籼稻;品质;评价;改良

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2015 年 07 期

页码： 652-655

摘要： 根据农业行业标准NY/T593-2013,对2011-2013年福建省籼稻新品种(包括早、中、晚稻共248份)稻米品质进行分析与评价,研究表明:3种类型籼稻糙米率、糊化温度、胶稠度和直链淀粉等指标优质达标率较高,但是整精米率、垩白度、透明度等指标优质率偏低,尤其是垩白度优质率严重偏低。早、中籼中没有品种达到优质稻标准,晚籼优质米率为6.9%。本文从育种角度提出福建省稻米品质改良遗传重点是垩白性状,要努力降低稻米垩白率和垩白度,同时早、中籼的改良还要注重提高整精米率和透明度的建议。

分类号： S511.21

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