用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的紫外诱变选育

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛春华

作者： 牛春华;丁东红;徐文静;姜媛媛;李玉秋;王景会

作者机构：

关键词： 紫外诱变;红酵母;类胡萝卜素

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2010 年 29 卷 01 期

页码： 61-63

收录情况： 北大核心

摘要： 以实验室保存的红酵母菌为出发菌株,利用紫外诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株。通过筛选及连续传代实验,确定了1株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到12.98mg/L,比出发菌株提高了41%。

分类号： TS202.3

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