酿酒葡萄新品种豫酿紫玉的选育

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王鹏

作者： 王鹏;贺亮亮;曹阳;刘三军;杨向科;左金淼;章鹏;李永洲

作者机构：

关键词： 酿酒葡萄;新品种;豫酿紫玉

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 1013-1018

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 豫酿紫玉葡萄是以梅鹿辄（Vitis vinifera‘Merlot’♀）和LN-33（Vitis vinifera‘LN-33’）为亲本经人工杂交培育而成的中早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形，偶有副穗，果粒紧凑，平均单穗质量252.70 g；果粒中等，大小均衡，平均单粒质量1.53 g；果粒近圆形，紫黑色，着色均匀，果粉中等厚，果皮中等厚，有肉囊，汁多，每果种子1～2粒；果汁无色，压榨葡萄汁呈宝石红色。成熟果可溶性固形物含量（w，后同）为21.6%，可溶性糖含量为17.46%，总酸含量为0.78%，维生素C含量为9.63 mg·100 g-1，单宁含量为4680 mg·kg-1；果实酸甜适口，果肉具有李子果香味。在郑州地区栽培，浆果于7月上旬开始着色，7月下旬始熟，8月上旬充分成熟，果实发育期为82 d；萌芽率高，生长健壮。酿酒样品酒精度、干浸出物含量、可滴定酸含量、pH值、二氧化硫残留量均在酿造干型红葡萄酒的国标范围内；酿造的干型红葡萄酒风味正，颜色佳。该品种耐寒性强，耐干旱，抗病害，丰产性好。适合在河南葡萄生态适生区和与其相似的其他葡萄生态适宜区栽培。

分类号： S663.1

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