藏灵菇中Enterococcus faecalis RQ15的分离及鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙翠焕

作者： 孙翠焕;冀宝营;朱巍巍;王艳华;朱万芹

作者机构：

关键词： 藏灵菇;粪肠球菌;分离鉴定;低温蛋白酶

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN： 1005-7021

年卷期： 2013 年 33 卷 01 期

页码： 89-92

收录情况： CSCD

摘要： 以民间家庭制作酸奶用藏灵菇为试材,通过有氧与厌氧相结合的分离方式,从中分离到1株乳酸球菌。经形态学、生理生化特性研究及分子生物学鉴定,该菌株为粪肠球菌,编号Enterococcus faecalis RQ15。在12%复原脱脂乳中延时培养及冷藏保存该菌株时,产生胨化现象。后续的研究表明Enterococcus faecalis RQ15产生的蛋白酶具有低温蛋白酶的特征。

分类号： TQ920.6

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