氮源辅料对平菇生产的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王朝江

作者： 王朝江;高春燕;王立安

作者机构：

关键词： 氮源;温度;平菇;发菌;速度;产量

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 364-366

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 平菇生产在高温条件下生料添加氮源辅料基本无效,低温条件下生料添加氮源辅料会使污染、减产严重,副作用明显。经过同时发酵处理,高温和低温时添加氮源辅料均表现出发菌快、增产的作用。效果好的氮源辅料为磷酸二铵,安全使用浓度为0.4%左右。

分类号： S646.14

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