文献类型： 中文期刊
第一作者： 贾云云
作者： 贾云云
作者机构： 河北省农林科学院石家庄果树研究所
期刊名称： 河北果树
ISSN： 1006-9402
年卷期： 1992 年 03 期
页码： 34-36
摘要： 糖是果实甜味的来源,糖的含量对果实的风味、品质、营养价值和贮藏性状有很大影响.日本的三上敏弘等曾对富士苹果进行过含糖量分布的研究,河南农业大学耿玉韬等对金冠苹果和砀山酥梨的含糖量分布进行过研究,而在草莓上则未见报导。研究(?)莓果实的糖度分布,确定测糖的最适部位,对评价某个品种果实的优劣和指导生产具有一定作用,为此于1991年5月草毒果实成熟季节,在石家庄果树研究所进行了本项研究。
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