大理红大品种不同等级烟叶主要化学成分和多酚类物质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宗浩

作者： 宗浩;王洪云;陈刚;杨德海;寸俊平;杨玉标;赵国明;陈爱国;李世祥;刘彩云;刘洪祥

作者机构：

关键词： 红花大金元;不同等级;化学成分;多酚类物质;相关性

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2012 年 04 期

页码： 22-27

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以大理南涧两年(2008—2009)的红花大金元品种各24个等级48份烟叶样品为材料,测定了不同等级烟叶中主要化学成分和多酚类物质含量,对不同等级、不同叶组烟叶所测物质成分含量的差异,以及主要化学成分与多酚类物质间的相关性进行了比较分析。结果表明,随着烟叶部位的升高,多酚和烟碱含量增加;总糖和还原糖含量中部叶最高,下部叶最低;上部和下部叶中,随着叶色加深,多酚、总糖和还原糖的含量都降低;同一部位和相同颜色的烟叶,等级越高,多酚、总糖和还原糖含量越高;芳香值中部烟叶最高;主要多酚类物质与糖类物质和K2O呈极显著正相关,与含氮化合物呈显著或极显著负相关。控氮降碱依然是进一步提高大理南涧红大上部烟叶质量可用性的重要措施之一。

分类号： S572

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