石榴花期蜂蜜单宁含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁铖

作者： 梁铖;宋文菲;赵洪木;张学文;王艳辉;卢焕仙

作者机构：

关键词： 石榴花蜂蜜;单宁;初花期;盛花期;末花期

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 40 卷 35 期

页码： 319-320+351

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]探讨同一个蜜源蜂蜜中单宁含量与植物花期变化的关系。[方法]试验测定了2011和2012年石榴花期生产的24个蜂蜜样品的单宁含量,并对各年不同生产批次蜂蜜单宁含量进行比较。[结果]试验表明,2011年石榴花蜂蜜单宁平均含量(0.367±0.133)mg/g,显著高于2012年(0.292±0.033)mg/g。石榴不同花期生产的蜂蜜中单宁含量不同,随花期变化而改变,盛花期高于初花期和末花期,初花期到盛花期含量升高,盛花期到末花期含量降低。[结论]研究可为石榴花蜂蜜的开发利用、功能研究和食物中的成分对蜜蜂的生物学意义研究提供参考。

分类号： S896.1

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