泰山1号猕猴桃适宜采收期及贮藏性能研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 荀咪

作者： 荀咪;李健;安淼;李国田

作者机构：

关键词： 猕猴桃;泰山1号;采收期;果实品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2024 年 011 期

页码： 64-67

收录情况： 北大核心

摘要： 以山东省主栽品种中华猕猴桃泰山1号为试材，对7个采收期（盛花后123、130、137、144、151、158、165 d）的果实在室温[（25±1）℃]贮藏过程中的品质相关指标进行比较分析。结果表明，泰山1号的最适采收期为盛花后137～144 d，采收时果实硬度均大于6.00 kg/cm2，干物质含量16%～18%，可溶性固形物含量6.5%～7.5%，室温后熟天数18 d，固酸比最高，风味浓。盛花后130 d及之前，果实品质差，为早采；盛花后151～165 d，果实硬度明显降低，不再适合长距离运输和贮藏，属于晚采。

分类号： S663.4

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