电子束γ射线和X射线辐照对短小芽孢杆菌杀菌效果的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王海宏

作者： 王海宏;孔秋莲;戚文元;岳玲;陈志军;包英姿;徐

作者机构：

关键词： 电子束;γ射线;X射线;辐照;D10值

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 24 期

页码： 15-17+21

摘要： 以电离辐照灭菌的指示细菌短小芽孢杆菌ATCC 27142为试材,研究加速器(电子束)、钴源(γ射线)和加速器转靶(X射线)对短小芽孢杆菌生物指示菌辐照杀菌的效果,通过存活菌计数法确定菌落总数的D10值。经电子束、γ射线和X射线辐照的短小芽孢杆菌生物指示菌菌落总数的D10值分别为1.047,0.946,1.016 k Gy,表明电子束、γ射线和X射线对短小芽孢杆菌的杀菌效果无显著性差异。

分类号： TS201.3

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