1BL/1RS易位对小麦面筋品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于亚雄

作者： 于亚雄;刘丽;胡银星;程耿;杨金华;徐俊萍;余荣芝

作者机构：

关键词： 普通小麦;1BL/1RS易位;面筋质量

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2004 年 17 卷 06 期

页码： 685-689

收录情况： CSCD

摘要： 1BL/1RS易位系在小麦高产育种中的广泛利用,对提高我国小麦品种抗病性、丰产性和稳产性起了重大作用。然而,1BL/1RS易位系的过度利用也是导致我国小麦面筋品质变劣的主要原因之一。用我国秋播麦区的主栽品种和高代品系(试验Ⅰ)、中国优质面包小麦中优9507的杂交后代中优9507×晋麦45F5代(试验Ⅱ)及澳大利亚优质面包小麦Sunstate的杂交后代Sunstate×济南16F2代(试验Ⅲ),研究了1BL/1RS易位在中国的分布及对小麦面筋品质的影响。结果表明,在251份供试品种和高代品系中,1BL/1RS易位占44 6%。1BL/1RS易位主要影响和面时间、耐揉性和弱化值等主要反映小麦面筋质量的性状,使面筋品质显著降低,而对反映面筋数量性状的蛋白质含量的影响较小。

分类号： S512.1033

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