维生素K_3对松浦镜鲤体成分、肉质和抗氧化能力的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王洋

作者： 王洋;徐奇友;许红;王常安;石连玉

作者机构：

关键词： 松浦镜鲤;维生素K3;体成分;肉质;抗氧化能力

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2011 年 23 卷 06 期

页码： 1058-1064

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲料中添加不同水平的维生素K3对松浦镜鲤体成分、肉质和抗氧化能力的影响。在以豆粕和鱼粉为蛋白质源的基础饲料(维生素K1含量为0.54 mg/kg)中分别添加0、5、10、20、40、80和2 000 mg/kg的维生素K3(甲萘醌烟酰胺亚硫酸盐),配制成7种试验饲料。选取初始体重为(2.58±0.16)g的松浦镜鲤幼鱼525尾,随机分为7组,每组设3个重复,每重复放养25尾,在水温24℃、溶氧7.46~8.61 mg/L条件下饲喂60 d。结果表明,添加不同水平的维生素K3对松浦镜鲤的体成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量)以及肝胰脏中丙二醛(MDA)含量均无显著影响(P>0.05);0 mg/kg组的剪切力显著小于其他各组(P<0.05);10 mg/kg组的pH24 h显著小于其他各组(P<0.05),滴水损失显著大于0和5 mg/kg组(P<0.05),肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性显著大于0和5 mg/kg组(P<0.05),肝胰脏还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著大于2 000 mg/kg组(P<0.05);10和20 mg/kg组的肝胰脏总抗氧化能力(T-AOC)显著大于0、80和2 000 mg/kg组(P<0.05),但二者差异不显著(P>0.05)。通过折线模型对饲料中维生素K3添加水平和肝胰脏中T-AOC进行一元回归分析,得出T-AOC最高时的维生素K3的添加量为16.89 mg/kg。由此得出,饲料中添加维生素K3可提高松浦镜鲤肌肉的剪切力,降低肌肉的系水力;不添加或过量添加维生素K3均会降低松浦镜鲤的抗氧化能力,其适宜添加量为16.89 mg/kg。

分类号： S963

  • 相关文献

[1]维生素K_3对松浦镜鲤幼鱼血清生化指标的影响. 王洋,徐奇友,王常安. 2013

[2]不同蛋白质水平饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响. 位莹莹,徐奇友,李晋南,王常安,罗亮,赵志刚. 2013

[3]不同蛋白源饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤抗氧化能力的影响. 李晋南,徐奇友,魏玉强. 2017

[4]谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤组织抗氧化能力及血清生化指标的影响. 宋芳杰,王连生,徐奇友. 2016

[5]不同脂肪条件下添加牛磺酸对鲤生长性能、体成分、肝胰脏生化指标及抗氧化能力的影响. 向枭,曾本和,周兴华,陈建,王文娟. 2018

[6]半胱胺添加水平对黄羽肉鸡生长性能、肉质及机体抗氧化能力的影响. 马现永,林映才,周桂莲,蒋宗勇,郑春田,陈芳,蒋守群. 2009

[7]维生素K_3对西伯利亚鲟生长和抗氧化功能的影响. 王连生,许红,王洋,王常安,李晋南,赵志刚,罗亮,都雪,徐奇友. 2015

[8]维生素K_3对草鱼生长、体成分和凝血时间的影响. 蒋明,王卫民,文华,吴凡,赵智勇,刘安龙,刘伟. 2007

[9]松浦镜鲤与德国镜鲤选育系亲鱼繁殖力的比较. 李池陶,张玉勇,贾智英,石连玉,王传涛. 2009

[10]伊维菌素对松浦镜鲤的急性毒性与组织损伤. 韩冰,王荻,卢彤岩. 2015

[11]大蒜素在松浦镜鲤体内的药动学及残留消除规律. 潘浩,王荻,卢彤岩. 2016

[12]烟酸诺氟沙星在松浦镜鲤体内代谢残留规律的研究. 段可馨,韩冰,王荻,卢彤岩. 2016

[13]饲料蛋氨酸水平对松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及肌肉合成通路相关基因表达的影响. 程龙,王连生,徐奇友. 2020

[14]空气暴露及抗氧化剂对鲤血清生化、肌肉抗氧化及品质的影响. 王连生,李晋南,吴迪,范泽,王常安,赵志刚,罗亮,徐奇友. 2019

[15]复方磺胺甲噁唑在松浦镜鲤体内的药动学及残留消除规律. 韩冰,杨洪波,王荻,卢彤岩. 2014

[16]空气暴露对松浦镜血清生理指标的影响. 田照辉,朱华,王文峰,李如潮. 2017

[17]不同糖及糖水平对松浦镜鲤养殖过程中糖代谢相关基因表达的影响. 李晋南,王常安,王连生,赵志刚,罗亮,徐奇友. 2018

[18]生物絮团系统中松浦镜鲤套养鲢鳙草鱼的最适比例. 张美彦,杨星,张效平,赵凤,李建光. 2020

[19]白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能、肠道消化酶活性、肝脏抗氧化指标和血清生化指标的影响. 李开放,徐奇友. 2019

[20]不同蛋白水平饲料对大规格松浦镜鲤越冬后体质量损失、体成分、抗氧化及蛋白合成基因表达的影响. 范泽,吴迪,李晨辉,张圆圆,李晋南,王连生. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序