高原环境下设施蔬菜富集硝酸盐能力比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 阿旺达吉

作者： 阿旺达吉;黄利英;米玛;明玛卓嘎

作者机构：

关键词： 高原;设施蔬菜;硝酸盐;富集能力

期刊名称： 西藏农业科技

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 49-52

摘要： 选择高原环境下4种主要设施蔬菜进行硝酸盐富集能力比较研究。结果表明,4种不同设施蔬菜可食部分硝酸盐含量从高到低依次为:豇豆>胡萝卜>西红柿>菠菜,表明在高原环境下豆类蔬菜富集硝酸盐能力最强。评价4种设施蔬菜整体硝酸盐污染水平,存在不同程度的安全风险;时间累积研究结果表明,除了胡萝卜贮藏期硝酸盐含量保持稳定外,菠菜第二天开始硝酸盐含量呈显著上升趋势,豇豆硝酸盐含量呈缓慢上升趋势,西红柿硝酸盐含量第三天开始呈显著上升趋势。

分类号： S626

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