蜂蜜的营养成分及抗氧化作用概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王绍芬

作者： 王绍芬;张锦华;王胤晨;袁扬;刘讯;王旭

作者机构：

关键词： 蜂蜜;营养成分;抗氧化作用

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 62-64

摘要： 文章对蜂蜜的营养成分、抗氧化作用及机理的相关研究情况进行综述,为深入研究和开发蜂蜜产品提供参考。

分类号： S896.1

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