山楂保鲜贮藏

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘敬域

作者： 刘敬域

作者机构：

期刊名称： 山东果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 1983 年 03 期

页码： 29-30

摘要： 我省沂南县牧马池公社朱家庄大队。是山楂老产区,栽培山楂历史悠久;群众贮存山楂经验丰富,他们保存的山楂,能放到翌年麦收,不霉不烂,不皱不缩,果皮色泽新鲜,方法简单。具体方法是: 每年于寒露至霜降(10月上旬-10月下旬)之问,适时采收。采收时要用手摘,忌用棒打和碰伤。采收以后,先放在阴凉通风处20天左右,让山楂“发汗”准备入窖.果窖选在背阴高燥凉爽处。窖宽60厘米,深60—80厘米,长度根据贮存数量而定.山楂入窖以前,应将碰伤、霉烂、叶片等杂物拣净。入窖时,最好选在旁晚,这时干沙和果窖的温度都比较低,有利果实贮藏。山楂入窖时,先在坑底铺5厘米的干沙,周壁也用5-10厘米的干沙把山植与湿土隔开。山植入窖放到离地面30厘米左右即停止,其上用10厘米左右厚的干沙将山植盖住。山植至窖口要留出20厘米的空间。如果果窖很长,应每隔1米远立一束草稽进气。平时窖口用草杆或木板盖住,待天快上冻时,再在草杆或上木板覆20厘米厚的土保温.窖的四周培土,做好排水设施,防止两、雪水流入窖中. 在贮藏山植时,应注意两件事:一是山植下窖用干沙埋住后,千万不能用脚踩,否财彼跨部位的山檀将从上到下全部霉烂。二是不要经常开窖取果,最好一次出完。山楂保鲜贮藏@刘敬域$山东省果树研究所

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