菌酶复合对葡萄枝叶青贮品质和瘤胃体外产气特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 霍志伟

作者： 霍志伟;李海峰;闫云峰;郑晓凯;李双明;刘国宏;张凡凡

作者机构：

关键词： 葡萄枝叶;植物乳杆菌;纤维素酶;发酵品质;产气特性

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2024 年 32 卷 010 期

页码： 3320-3325

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探究联合添加植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)与纤维素酶(cellulase)对葡萄(Vitis L.)枝叶青贮发酵品质的改善效果,为葡萄枝叶资源饲料化利用提供依据.试验设置3个处理,CK处理(不添加任何菌剂)、PL处理(添加植物乳杆菌5×105 cfu·g-1 FM)、PLC处理(添加植物乳杆菌5×105 cfu·g-1 FM和纤维素酶0.3%FM).发酵60 d后开袋检测营养、发酵品质和主要微生物数量,进行体外发酵试验评定其产气特性.结果表明:(1)相比于CK处理,PLC处理中乳酸(Lactic acid,LA)、乙酸(Acetic acid,A A)含量和乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)数量显著增加(P<0.05),酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)含量和pH值、酵母菌(Yeast)和好氧细菌(Aerobic bacteria,AB)数量显著降低(P<0.05).(2)在青贮第60 d时PLC处理的有机物降解率、产气量和产气速率最高.由此可见,联合添加植物乳杆菌与纤维素酶能够显著改善葡萄枝叶青贮发酵品质,减少营养物质损耗,提高饲喂价值.

分类号： S816.53

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