贝类健康化生产技术的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐竹青

作者： 徐竹青

作者机构：

关键词： 贝类;健康化生产技术;中国水产科学研究院东海水产研究所;综合效益;产品质量;净化工艺

期刊名称： 中国水产

ISSN： 1002-6681

年卷期： 2005 年 000 卷 008 期

页码： 80

收录情况： 北大核心

摘要： 由中国水产科学研究院东海水产研究所主持的跨越计划《贝类健康化生产技术体系示范》项目经过3年的研究.在养殖区污染动力学研究、贝类异地暂养及净化杀菌设备研制等方面有所创新,研究建立了一套完整的居国内领先水平的贝类健康化生产技术,完善了菲律宾蛤仔、牡蛎和青蛤的净化工艺,使净化贝类的质量达到了我国贝类产品质量要求及欧盟91/492/EEC指令的要求;通过建立5500亩贝类健康化生产技术体系示范区,取得了明显的经济,社会和生态效益.

分类号： S968.3

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