可可茶及其优势化学成分的健康功效研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴文亮

作者： 吴文亮;童彤;胡瑶;周浩;银霞;张曙光

作者机构：

关键词： 可可茶;可可碱;没食子儿茶素没食子酸酯;健康功效

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 593-607

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 可可茶为我国特异的茶树资源,可可茶及其优势化学成分可可碱（TB）与没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）具有多种健康功效。综述了可可茶、TB和GCG对心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、神经退行性疾病、牙科疾病、呼吸疾病和肾病等的干预作用,并简要分析了其作用机制,旨在为可可茶相关功能产品研发提供理论参考。

分类号： TS272.5

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