液相色谱-串联质谱法测定牛奶中5种多肽类抗生素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘佳佳

作者： 刘佳佳;金芬;佘永新;刘洪斌;史晓梅;王淼;王静;徐思远

作者机构：

关键词： 液相色谱-串联质谱;牛奶;多肽;残留

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2011 年 05 期

页码： 57-62

收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了牛奶中杆菌肽、粘杆菌素A、粘杆菌素B、维吉尼霉素和万古霉素5种多肽类抗生素的反相液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。牛奶样品经甲醇-0.1%甲酸水提取后,用4%三氯乙酸乙腈除蛋白,液-液萃取后,采用0.1%甲酸(A)和0.1%甲酸乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)采用多离子检测模式(MRM)对两价态或三价态的定性和定量离子进行监测。结果表明,5种多肽类抗生素在25,50和100μg/kg的添加水平的回收率为75.1%～120.1%;相对标准偏差小于15.7%;方法检出限为0.2～5.6μg/kg。本方法前处理操作快速简单,重复性好,满足对牛奶中多肽类抗生素的快速、准确的检测要求,适合大量样品的准确定性和定量分析。

分类号： R155.5

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