五味子保健饮料的加工工艺

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张宝香

作者: 张宝香;张秀莲

作者机构:

期刊名称: 特种经济动植物

ISSN: 1001-4713

年卷期: 1998 年 02 期

页码: 31

摘要: 五味子属木兰科多年生落叶木质藤本植物。果实中含挥发油、酚类、维生素、蛋白质、脂肪油、树脂和糖类等;果皮和成熟的种皮含木脂素约5%,木脂素是五味子的有效成分。五味子具有益气、滋肾、敛肺、涩精、止泻、生津、止渴、益智、安神等功能。据临床报道五味子粉对传染性肝炎有较明显的降低谷丙转氨酶的作用,无明显毒副作用;治疗急性肠道感染,神经衰弱,潜在型克山病均有较好疗效。但目前五味子保

分类号: TS275.4

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