陆地棉棉仁蛋白质、脂肪及脂肪酸含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈端庄

作者： 沈端庄;钱思颖;刘桂林;黄骏麒

作者机构：

期刊名称： 作物品种资源

ISSN： 1000-6435

年卷期： 1987 年 04 期

页码： 21-22+40

摘要： 1983—1985年对334个陆地棉棉仁品质含量分析的结果:粗蛋白质含量平均40.53%,以巴棉1号含量最高。19个国内自育品种含量高于其他系统,平均为41.67%。棉仁粗脂肪含量平均34.29%,Dixie Triumph 251品种含量最高,各系统相比,以Delfos系统含量最高,平均为35.09%。棉仁中5种脂肪酸含量分别为:豆蔻酸0.2—2.6%,棕榈酸21.1—27.7%,硬脂酸0.1—3.0%,油酸10.0—28.0%,亚油酸44.0—62.1%。

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