响应面法优化甜高粱籽粒总黄酮提取及主要组分测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王斐

作者： 王斐;何振富;王琪;谢建鹏;陈平;李婷

作者机构：

关键词： 甜高粱;籽粒;总黄酮;高效液相色谱;抗氧化

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN：

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 197-205

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 确定甜高粱籽粒总黄酮最佳提取工艺,测定籽粒总黄酮主要组分及其含量,并评价其体外抗氧化性.以陇甜粱2号成熟期籽粒为研究对象,以黄酮含量为指标,在单因素实验基础上,利用响应面优化法确定甜高粱籽粒总黄酮最佳提取工艺为料液比1.0∶15.5(g/mL)、乙醇体积分数70%、提取温度80℃、超声时间29.5 min,所得黄酮含量理论为34.14 mg/g,实际可达(34.22±0.30)mg/g.采用高效液相色谱法(HPLC)测得陇甜粱2号籽粒总黄酮中(+)-儿茶素和芦丁含量最高,分别为3.5578、2.1146 mg/g.籽粒总黄酮清除羟基自由基(?OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的IC 50分别为0.5442、0.1438 mg/mL,1 mg/mL籽粒总黄酮溶液对DPPH自由基的清除率可达(93.31±0.60)%,具有良好的体外抗氧化性.

分类号： TQ914.1%S816.2

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