八种食用菌水溶性粗多糖的β-葡聚糖含量与体外免疫活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李文

作者： 李文;杨焱;周帅;吴迪;汪雯翰;刘艳芳;蒋俊;张劲松

作者机构：

关键词： 多糖;葡聚糖;β-葡聚糖;巨噬细胞;NO;脾淋巴细胞增殖

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2012 年 19 卷 01 期

页码： 65-69

收录情况： 北大核心

摘要： 采用水提醇沉法提取了8种不同食用菌子实体的水溶性粗多糖,测定了样品中多糖、葡聚糖和β-葡聚糖的含量,结果表明,刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、毛头鬼伞(Coprinus comatus)、香菇(Lentinula edodes)和桑黄(Phellinus baumii)粗多糖中的多糖含量较高,香菇和姬松茸(Agaricus blazei)粗多糖中葡聚糖含量较高;猴头菌(Hericium erinaceus)、刺芹侧耳、香菇和姬松茸粗多糖中β-葡聚糖含量较高。采用截留分子量8000～12000透析袋纯化8种食用菌粗多糖,将纯化产物用于体外刺激巨噬细胞RAW264.7释放NO实验和脾淋巴细胞增殖实验,8种样品均能刺激巨噬细胞释放NO,其中香菇、刺芹侧耳和毛头鬼伞粗多糖在低浓度(200μg/mL)时,刺激巨噬细胞释放NO量即可达到40μmol/L以上,高浓度(500μg/mL)时高于阳性对照;体外脾淋巴细胞增殖实验结果显示,8种供试样品均能刺激脾淋巴细胞增殖,以香菇、刺芹侧耳和猴头菌粗多糖效果较好。实验结果证明这8种食用菌粗多糖均具有体外免疫活性。

分类号： S646

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