欧洲李不同品种晾晒制干特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马凯

作者： 马凯;王继勋;卢春生;王斐;郝庆;张平;王波

作者机构：

关键词： 欧洲李;品种;晾晒制干

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2010 年 47 卷 11 期

页码： 2184-2188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究欧洲李不同品种在南疆地区晾晒制干特性,为欧洲李干制品种选择和制干提供借鉴。【方法】以新疆喀什地区伽师县种植的3个欧洲李品种法兰西、斯泰勒、女神为试验材料,在果实成熟后进行自然晾晒制干,分析3个品种果实经济性状、成熟期、失水率等对晾晒制干的影响,对3个品种晾晒制干特性进行评价。【结果】品种法兰西由于成熟早、可溶性固形物含量高,自然晾晒30 d能够干燥;斯泰勒较法兰西晚熟10~15 d,果实较大,自然晾晒36 d能够干燥;女神成熟最晚,果实最大,自然晾晒需要的时间长且不易干燥。【结论】在南疆地区采用自然晾晒的方法,法兰西和斯泰勒2个欧洲李品种适宜自然晾晒制干,品种女神则不适宜自然晾晒制干。

分类号： S662.3

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