武夷山赤芝GL8栽培子实体鉴定及其孢子粉成分检测

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毛景华

作者： 毛景华;阮润晟;张泰顺;杨平;陈体强

作者机构：

关键词： 赤芝;形态鉴定;ITS序列比对;孢子粉;破壁形态;化学成分

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2023 年 42 卷 004 期

页码： 67-74

摘要： 通过形态鉴定及ITS序列比对证实武夷山GL8栽培子实体为赤芝正品,在其ITS2区域中发现单碱基突变和插入位点.扫描电镜观察到原木栽培采收得到的GL8孢子粉纯度高,呈完整而饱满的椭圆形,而在破壁样品中可见其孢壁结构均已崩裂、破损.检测结果表明,破壁孢子粉中17种氨基酸总量可达13.04 g·100-1·g-1,其中甲硫氨酸含量占比高达56.21%~57.64%;其粗脂肪含量高达32.1~32.4g·100-1·g-1,主要成分为以不饱和脂肪酸为主,包括油酸(C18∶1,61.4%)、亚油酸(C18∶2,13.3%)、棕榈酸(C16∶0,14.6%)和硬脂酸(C18∶0,4.2%).通过临界CO2流体萃取、采用气相色谱-质谱联用和高效液色谱分析,可以进一步确定孢子油中脂肪酸组分及是否存在齐墩果酸、熊果酸.

分类号： S646.2

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