米蛾饲养密度对大米及米饭品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐冬梅

作者： 徐冬梅;张燕宁;张兰;毛连纲;郑永权;蒋红云

作者机构：

关键词： 大米;米蛾;品质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2020 年 04 期

页码： 191-192+195

摘要： 以3种不同品种的粳米为研究材料,研究了不同饲养密度的米蛾幼虫对大米及米饭品质的影响。结果表明,大米受米蛾侵染后直链淀粉含量、脂肪酸含量、丙二醛(MDA)含量、碘蓝值和吸水率均有所增加,过氧化物酶活性和干物质含量有所降低,而多酚氧化酶无显著变化。

分类号： TS213.3

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