茶叶香气前体物研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄怀生

作者： 郑红发;赵熙;银霞;张帆;粟本文

作者机构：

关键词： 香气前体物;茶树;种质资源

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2014 年 41 卷 02 期

页码： 28-30

摘要： 对影响茶叶香气的关键因子——香气前体物研究以及指纹图谱技术在茶叶研究中的应用进行综述,提出以糖苷类前体物为目标,构建茶树香气前体物指纹图谱,建立茶树种质资源鉴定评价新方法。

分类号： S571.1

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