我国畜产品质量安全存在的问题及控制对策

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王志琴

作者: 王志琴;陈静波;王军

作者机构:

关键词: 畜产品;质量安全;控制对策

期刊名称: 草食家畜

ISSN: 1003-6377

年卷期: 2010 年 02 期

页码: 15-18

摘要: 本文对我国畜产品质量安全方面存在的主要问题,从畜禽疫病、畜产品生产、兽药残留、饲料添加剂、农药残留、加工和流通环节、畜产品加工过程、畜产品掺杂使假等方面对畜产品质量安全的影响进行了阐述,分析了造成我畜产品质量问题的原因,提出了保障畜产品质量安全的控制对策。

分类号: S851

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