转基因鱼的安全性及检测技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李风铃

作者： 李风铃;江艳华;姚琳;王联珠;翟毓秀

作者机构：

关键词： 转基因鱼;食用安全;生态安全;检测技术

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 3-8

摘要： 转基因鱼是20世纪人类最重要的成就之一,对于鱼类育种具有重要意义,但一直以来转基因鱼的产业化进程并不顺利,究其根本原因在于人们对其安全性顾虑重重。因此,本文分别从食用和生态两个角度对转基因鱼的安全性进行了综述,分析了其可能存在的安全隐患以及近年来围绕此问题开展的相关研究。然后对转基因鱼常用的检测技术进行讨论,并针对其安全监控提出建议,最后,对转基因鱼下一步的产业化趋势进行了展望。

分类号： TS254.7

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