阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏志峰

作者： 魏志峰;李秋利;高登涛;刘丽;石彩云;刘军伟

作者机构：

关键词： 采收期;阳光玫瑰;果实品质;香气物质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2022 年 024 期

页码： 100-105

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究阳光玫瑰葡萄在经过延迟采收后果实品质和香味的变化，以阳光玫瑰葡萄为试材，设置5个不同采收期处理（2020年9月10日、2020年9月25日、2020年10月10日、2020年10月25日、2020年11月9日，分别记为T1、T2、T3、T4、T5）,测定不同采收时间果实品质和香气物质的差异。结果表明：葡萄果皮亮度L*、果实穗质量、单粒质量、果粒纵横径、可滴定酸含量均随着采收期的推迟整体逐渐降低，a*值、b*值、红色葡萄果实的色泽指数（CIRG）、可溶性固形物含量和固酸比则均随着采收期的推迟逐渐升高；不同采收期葡萄的香气物质醛类化合物的种类数量和相对含量随着采收时间的延长均为先上升后下降，白袋中T2处理数量最多，为11种，相对含量最高，为92.11%;绿袋中T3处理数量最多，为10种，相对含量最高，为96.10%。并选择11个果实指标进行主成分分析，结果显示T4处理综合评价最好，为当年的最佳采收期。综合葡萄果实品质和香气物质的变化，T4处理综合评分最高，是阳光玫瑰葡萄的最佳采收时期。

分类号： S663.1

  • 相关文献

[1]果实套袋对避雨栽培“阳光玫瑰”葡萄果实品质的影响. 周思泓,成果,郭荣荣,韦荣福,余欢,时晓芳,刘金标,张瑛,谢太理. 2019

[2]羊粪蘑菇泥基质对葡萄生长及果实品质的影响. 蔡海华,沈李平,王莉,殷益明,梁森苗. 2022

[3]不同颜色果袋对'阳光玫瑰'葡萄 果实品质及香气物质的影响. 魏志峰,李秋利,高登涛,刘丽,刘军伟. 2019

[4]京津冀地区主栽梨品种果实外观特征、营养特性及香气物质分析. 郑璞帆,张梅,庞志豪,马恩凤,王芝学,石福臣. 2020

[5]不同颜色果袋对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质及香气物质的影响. 魏志峰,李秋利,高登涛,刘丽,刘军伟. 2019

[6]两种植物生长调节剂对无核白鸡心葡萄果实品质的影响. 朱学慧,谢辉,韩守安,王敏,白世践,马云龙,王艳蒙,麦斯乐,潘明启,张雯. 2024

[7]LED株间补光对番茄生长和果实品质的影响. 丁小涛,姜玉萍,王虹,周强,何立中,余纪柱. 2016

[8]采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响. 商佳胤,田淑芬,朱志强,李树海,集贤,高扬. 2013

[9]不同采收期对凉香苹果果实贮藏品质的影响. 李宏建,徐贵轩,宋哲,何明莉,张春波. 2011

[10]'桂热杧82号'花期短截花枝试验. 陈千付,韦淑丹,钟勇,黄杰,王烨熔,黄慧俐,杨谨瑛,蒋强,曹元鑫. 2021

[11]苏南地区猕猴桃遮阴栽培及品质表现. 阎永齐,陈成,杨勇. 2020

[12]辽宁兴城3个中熟苹果品种鲜销采收期的确定. 贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌. 2020

[13]不同负载量贵人香葡萄最佳采收期的研究. 史祥宾,王海波,王孝娣,王宝亮,郑晓翠,魏长存,何锦兴,刘凤之. 2014

[14]李新品种“金红”不同采收期果实品质及香气成分分析. 王贵平,王金政,薛晓敏. 2015

[15]采收期对红香酥梨果实贮藏品质的影响. 王志华,王文辉,姜云斌,佟伟,杜艳民,贾晓辉. 2015

[16]采收期和品种对枣果实品质的影响. 魏天军,李百云. 2009

[17]采收期对新梨7号果实冷藏期间品质及耐贮性的影响. 刘佰霖,贾晓辉,杜艳民,崔建潮,王文辉. 2023

[18]新疆精河生态枸杞果实品质最佳采收期的研究. 赵晓梅,吴玉鹏,叶凯,王旭辉,孙天罡,陈维维,梅宇,赵玉玲,丛虎兹. 2014

[19]不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响. 佟伟,王文辉,顾立新,王阳. 2019

[20]徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究. 刘仪英,谭峰,魏召新,洪林,吴纯清,程昌凤. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序