基于GC-MS分析红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分差异

文献类型： 中文期刊

第一作者： 易晨歆

作者： 易晨歆;卿昊炜;黎明;石雨雨;桂秋林;郭慧勤;彭宏祥;丁峰;张树伟

作者机构：

关键词： 红皮龙眼;四季蜜龙眼;果肉;香气;气相色谱质谱联用技术(GC-MS)

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2025 年 54 卷 002 期

页码： 6-12

收录情况： 北大核心

摘要： 鉴定和分析红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分可为龙眼育种、品质改良和产品开发提供参考。采用顶空固相微萃取—气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),检测红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分，并通过主成分分析、正交偏最小二乘法判别分析，以变量重要性投影(VIP)≥1,p<0.05,差异倍数≥2或≤0.5为基准，筛选差异代谢物，分析比较差异成分。结果表明，红皮龙眼和四季蜜龙眼共检测出挥发性成分76种，包括酯类27种、烷烃类13种、芳烃类10种，萜类8种，酮类5种，醛类3种，醇类、酚类、烯烃类和杂环化合物各2种，胺类和酸类各1种，其中红皮龙眼中检测出挥发性成分75种，四季蜜龙眼中检测出62种，选到差异成分44种；其中酮类中1-(2-羟基-5-甲基苯基)-乙酮仅在四季蜜龙眼中检测到，甲基丁香酚、丁酸甲酯、3-羟基丁酸乙酯、月桂酸乙酯、十四烷酸甲酯、十四烷酸乙酯、乙酸正丙酯、3,4-二甲基苯甲酸甲酯、十八酸乙酯、新松香二烯、3-羟基-3-甲基-丁酸、3-(4-异丙基苯基)-2-甲基丙醇、异榄香素、(E)-茴香脑等14种仅在红皮龙眼中检测到。红皮龙眼和四季蜜龙眼酯类挥发性成分种类最多，红皮龙眼的特有挥发性成分多达14种，四季蜜龙眼的特有挥发性种类仅1种，品种间差异较大。

分类号： O657.63%S667.2

  • 相关文献

[1]四季蜜龙眼果实生长发育动态及其数学模型研究. 朱建华,刘冰浩,潘介春,朱松生,秦献泉,徐宁,李鸿莉,彭宏祥. 2016

[2]四季蜜龙眼使用不同中间砧品种高接换种试验. 朱建华,李冬波,彭宏祥,黄凤珠,秦献泉,陆贵锋. 2011

[3]四季蜜龙眼FLOWERING LOCUS T(FT)同源基因克隆及其表达分析. 邱宏业,朱建华,丁峰,潘介春,秦献泉,徐宁,李鸿莉,李冬波,彭宏祥,侯延杰,张树伟. 2020

[4]四季蜜龙眼栽培生理研究进展. 秦献泉,徐宁,李冬波,李鸿莉,侯延杰. 2017

[5]四季蜜龙眼夏季开花坐果特性及传粉昆虫种类调查. 黄风珠,王助引,徐宁,彭宏祥,陆贵锋,李冬波,黎光旺. 2010

[6]修剪与化控相结合调节四季蜜龙眼夏季成花坐果试验. 朱建华,彭宏祥,陆贵峰,李冬波,徐宁,李鸿莉,黎光旺. 2009

[7]四季蜜龙眼根系生长与地上部生长规律的研究. 朱建华,彭宏祥,李鸿莉,李冬波,徐宁,秦献泉,陆贵锋. 2012

[8]四季蜜龙眼产期调节技术和应用效果. 朱建华,潘介春,秦献泉,徐宁. 2016

[9]火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析. 李文云,彭志军,王彬,蔡永强. 2010

[10]乙醇法提取龙眼果肉黄酮及其鉴别. 黄爱萍,郑少泉. 2008

[11]三个火龙果品种果肉色素提取条件及方法研究. 彭志军,刘涛,李文云,王彬,蔡永强,罗福贤. 2014

[12]适合当前发展的几个梨品种. 周润生. 1997

[13]鸭梨采后果肉LOX同工酶变化及其与果实褐变关系的研究. 李晓丹,宋方圆,朱文嫱,梁丽雅,闫师杰. 2013

[14]5个宽皮柑桔品种果肉特征香气物质的确定. 陈婷婷,周志钦. 2018

[15]柠檬和宽皮柑橘果肉的氨基酸组成特征分析. 李文云,罗怿,柏自琴,王小柯,李金强. 2019

[16]菠萝蜜主要功能活性成分及其研究进展. 张彦军,王少曼,左慧玉,徐飞,朱科学,谭乐和,吴刚. 2019

[17]枣在裂果关键期果皮、果肉中主要矿质元素的含量特点. 李春燕,卢桂宾,刘和,郭晓东,刘英翠,王新平. 2019

[18]不同防裂剂处理对壶瓶枣果肉和果皮中有机酸和Vc含量的影响. 苏琪,丁改秀,王保明,韩杨,张鹏飞,温鹏飞. 2018

[19]不同发育时期的梨果肉组织石蜡切片制备. 杨立,秦仲麒,伍涛,李先明,涂俊凡,杨夫臣,朱红艳,刘政. 2017

[20]21份李种质果肉总酚含量与抗氧化活性分析. 孙海龙,鲁晓峰,邵静,李静,徐树广. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序