兽药在动物源食品中的残留

文献类型: 中文期刊

第一作者: 夏文江

作者: 夏文江

作者机构:

关键词: 药物;食品;残留

期刊名称: 中国药理学与毒理学杂志

ISSN: 1000-3002

年卷期: 1997 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 兽药在动物源食品中的残留夏文江(中国农业科学院中兽医研究所,兰州730050)兽药和饲料添加剂的大量使用,给养殖业带来了巨额经济效益,社会效益显著,但同时也带给人类潜在的危害.兽药在食用动物组织中残留(简称药残),可以通过食物链进入人体,对人类健康构...

分类号: R996.1

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