优质弱筋小麦品种黔麦21号的选育与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王伟

作者： 王伟;隋建枢;陈天青;罗永露;吴文强;何庆才

作者机构：

关键词： 弱筋;小麦;黔麦21号;选育;应用

期刊名称： 耕作与栽培

ISSN： 1008-2239

年卷期： 2020 年 40 卷 004 期

页码： 46-47

摘要： 黔麦21号系贵州省农业科学院旱粮研究所于2017年育成的小麦品种(黔审麦2017002号),该品种常年湿面筋含量在28%左右,蛋白质含量在12%左右,属优质弱筋小麦品种.该品种也属软质小麦,经检测,粉质率达90%以上,可作为优良的酿酒小麦发酵原料.

分类号： S512.1

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