中国环颈雉屠宰性能和肌内脂肪含量及A-FABP基因表达的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴琼

作者： 吴琼;邢秀梅;荣敏;杨福合

作者机构：

关键词： 中国环颈雉;屠宰性能;肌内脂肪;A-FABP;mRNA表达

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2013 年 35 卷 13 期

页码： 9-11

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究中国环颈雉的屠宰性能、肌内脂肪含量及A-FABP基因mRNA表达情况,对240只成年中国环颈雉(公母各半)进行屠宰。结果表明:公、母雉屠宰率分别为90.28%、88.23%,公雉活重、屠宰率和腿肌率显著高于母雉,差异显著(P<0.05);肌内脂肪含量公雉低于母雉,但差异不显著(P>0.05);A-FABP基因表达存在组织和性别的差异。

分类号： S865.34

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