发达国家食品安全风险分析制度建立及特点分析

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王芳

作者: 王芳;陈松;钱永忠

作者机构:

期刊名称: 中国牧业通讯

ISSN: 1007-9505

年卷期: 2009 年 01 期

页码: 40-42

摘要: 风险分析是对食品安全进行科学管理的体现,也是制订食品安全监管措施的依据,已成为国际公认的食品安全管理理念和手段之一。近年来,发达国家为了提高食品安全监管效率、保护

分类号: F203

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