燕麦汁饮料生产过程HACCP质量控制的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 金英燕

作者: 金英燕;郭勇;胡贤女;石丽敏;卢华兵

作者机构:

关键词: 燕麦;饮料;HACCP;关键控制点

期刊名称: 保鲜与加工

ISSN: 1009-6221

年卷期: 2012 年 12 卷 06 期

页码: 31-34

摘要: 研究了燕麦汁饮料生产过程中的HACCP质量控制体系,分析各工艺环节中可能存在的危害,确定了关键控制点和监测纠偏措施。在提出燕麦汁饮料生产工艺的同时建立了HACCP计划,可有效保证产品的质量安全。

分类号: TS275

  • 相关文献

[1]HACCP在甘薯茎尖净菜生产中的应用. 夏锦慧,潘牧,吴巧玉. 2014

[2]HACCP在无公害生猪生产中的应用. 俄广鑫,刘娣,郭权和,祝继原,杨少成. 2009

[3]HACCP在低温真空油炸马铃薯片生产中的应用. 潘牧,陈超,雷尊国. 2012

[4]HACCP在速冻西兰花加工过程中的应用. 陈伟,卓成龙,刘春菊,刘春泉. 2014

[5]非常规饲料生产高档优质安全猪肉的HACCP质量安全体系构建. 杨洋,韩勇,李冬光,粟朝芝,王德凤,张向鹏. 2020

[6]HACCP体系在即食鱿鱼丝加工中的应用. 汪昌保,赵永富,王志东,金宇东,刘践,刘丽艳,严登秀,李行通. 2014

[7]HACCP在永丰辣酱生产中的应用探讨. 苏东林,张群. 2009

[8]鱿鱼丝辐照杀菌HACCP关键控制点及其限值的确定. 张雪,赵永富,汪昌保,汪敏,冯敏,王合叶,蒋希芝. 2017

[9]HACCP在马铃薯炸片生产中的应用. 晏发斌,王晓琳,李山云,包丽仙,李燕山,杨万林,隋启君. 2008

[10]畜产品安全生产应用HACCP分析. 王大广,王英哲,吕礼良,赵岭乐,张云影. 2017

[11]HACCP体系在压榨法芝麻香油加工中的应用. 马莹,刘继红,张军锋,黄纪念. 2012

[12]HACCP在无公害肉兔生产中的应用. 李保全,张俊锋,邵乐,李晟,袁忠. 2012

[13]基于HACCP的辣味鳕鱼干辐照加工质量管理研究. 汪敏,赵永富,汪昌保,冯敏,王合叶,蒋希芝. 2017

[14]HACCP在无公害梨生产中的应用. 李晓刚,蔺经,颜志梅,杨青松,盛宝龙,常有宏. 2007

[15]草鸡煲加工过程HACCP体系探讨. 诸永志,刘芳,王道营,徐为民,曹建民,黄志明. 2010

[16]组合SVM和决策树精确建立CCP点. 李杨,赵春江,杨信廷. 2010

[17]浅谈HACCP在机制针形名茶中的应用. 邓敏,徐泽,张玲,胡翔. 2005

[18]HACCP在马铃薯净菜生产中的应用. 潘牧,雷尊国. 2012

[19]危害分析与关键控制点(HACCP)的分析. 柳琪,滕葳,王淑艳. 2004

[20]HACCP在真空低温油炸果蔬脆片加工中的应用. 朱红,钮福祥,张爱君,徐飞. 2004

作者其他论文 更多>>