浅论我国谷物油脂资源的开发与利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡小中

作者： 胡小中;李辉尚

作者机构：

关键词： 米糠油;玉米胚芽油;小麦胚芽油;开发利用

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 01 期

页码： 24-27

摘要： 谷物油脂脂肪酸组成合理,生理活性物质如谷维素、VE、植物甾醇丰富,被称为"营养健康型油脂"。我国谷物油脂资源十分丰富,本文论述了我国谷物油脂资源开发利用现状及意义,并提出相关建议。

分类号： TS222.1

  • 相关文献

[1]基于指纹图谱相似度的玉米胚芽油掺伪检测技术研究. 喻凤香,陈煦,项伟,陈祖武. 2019

[2]超临界CO_2流体萃取小麦胚芽油工艺技术研究. 黄纪念,侯传伟,方杰. 2007

[3]亚临界萃取小麦胚芽油工艺研究. 宋国辉,孙强,张丽霞,芦鑫,黄纪念. 2015

[4]小麦胚芽油化学组成与功能特性研究进展. 徐亦驰,方梦雪,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武. 2023

[5]水酶法提取小麦胚芽油中破乳的研究. 陶海腾,马娇,徐同成,邱斌,刘玮,刘丽娜,杜方岭. 2015

[6]响应面法优化超声波辅助水酶法提取小麦胚芽油的研究. 马娇,陶海腾,徐同成,刘丽娜,陈卫平,邱斌,刘玮,刘振华,杜方岭. 2013

[7]小麦胚芽油提取工艺研究进展. 胡鹏,蔡荣宝,王文亮,王守经. 2009

[8]不同提取方法对小麦胚芽油品质的影响. 马娇,杜方岭,徐同成,邱斌,刘玮,刘丽娜,陶海腾. 2015

[9]不同提取工艺对小麦胚芽油品质的影响. 王青,刘超,王新坤,徐同成,郭溆,孙金月. 2019

[10]不同酶处理对小麦胚芽油提取率的影响. 陶海英,马娇,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,杜方岭. 2014

[11]小麦胚芽油提取工艺研究. 马娇,林洋,陶海腾,徐同成,刘丽娜,邱斌,张佩佩,杜方岭. 2012

[12]米糠油的功能特性及膨化浸出工艺. 赵旭,董殿文,林琳,李玉,谢德利. 2010

[13]我国主稻区米糠原油的脂肪酸分析. 喻凤香,林亲录,陈煦,魏小军,肖依,曾思景. 2012

[14]米糠油生理功能及制取工艺的研究. 丁丽,周维仁,章世元,汪益峰,顾金. 2009

[15]国内外米糠油品质的研究. 刘壮,李钟,刘萱,罗日明,王卫飞,王永华. 2023

[16]米糠油脂肪酸的气相色谱定性及定量方法研究. 喻凤香,林亲录,陈煦,魏小军,肖依. 2012

[17]我国主稻作区稻谷镉和铅含量及其分布特征. 林亲录,陈煦. 2013

[18]不同抗氧化剂对米糠油抗氧化性能影响的研究. 马涛,马哲. 2011

[19]不同植物油对肉猪脂类代谢及相关基因表达的影响. 申爱华,李保全,周蔚,齐梅. 2015

[20]酶法辅助提取米糠油的工艺条件探讨. 唐卿雁,高瑞霞,黄闰,李永平,郭咏梅. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序