固定化细胞技术应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李冀新

作者： 李冀新;张超;高虹

作者机构：

关键词： 固定化细胞;食品;发酵;三废处理;应用

期刊名称： 化学与生物工程

ISSN： 1672-5425

年卷期： 2006 年 23 卷 06 期

页码： 9-11

摘要： 固定化细胞技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平。该技术简化了工业分离纯化的步骤,并使酶反应的连续生产成为现实。分析了固定化细胞的优缺点,介绍了固定化细胞的方法及其近年来在食品、发酵和三废处理行业的应用,并对其应用进行了展望。

分类号： Q814.2

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