特异性亲和吸附法纯化冬小麦麸皮抗冻蛋白

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张超

作者： 张超;赵晓燕;马越;张晖;李冀新;姚惠源

作者机构：

关键词： 冬小麦;麸皮;抗冻蛋白;特异性亲和

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2009 年 24 卷 08 期

页码： 12-15+20

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 抗冻蛋白是一种可以非依数性降低体系冰点的蛋白质,在生命体内具有非常重要的生理作用,广泛地应用于食品、医学和生物技术等领域。首先通过热重分析仪法和分配系数法研究证明冬小麦麸皮抗冻蛋白(TaAFP)具有较强的亲水性和亲冰性,进一步使用特异性亲和吸附法对其纯化,产率1.64%,获得电泳纯TaAFP。纯化过程中充分利用其自身较强的亲水和亲冰的特性。该方法具有步骤少、耗时较短等优点,比传统的色谱方法更加快捷高效,但是对纯化过程的控制要求严格。

分类号： TS201.21

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