3个不同罗勒种叶中香气成分的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄碧兰

作者： 黄碧兰;张玄兵;王健

作者机构：

关键词： 罗勒;成龄叶;香气成分;GC-MS

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2013 年 33 卷 10 期

页码： 65-71

摘要： 利用GC/MS技术分析罗勒(Ocimum basilicum L.)、台湾罗勒(Ocimum tashiroi Hayata)和丁香罗勒(Ocimum gratissimum)成龄叶的香气成分。结果表明:3个罗勒品种的叶片中香气成分的种类和含量存在明显差异:罗勒中检出37种香气物质,占其总挥发性物质的91.15%;台湾罗勒中检出21种香气物质,占95.08%;丁香罗勒中有29种,占89.49%。其中,烃类和醇类2类化合物在3种罗勒叶片中分别占挥发物总量的84.39%、78.61%和77.88%。β-蒎烯是3种罗勒共有的主要香气成分,桉树脑、茴香脑和环葑烯则分别是罗勒、台湾罗勒和丁香罗勒的主要香气成分。

分类号： S636.9

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