‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩英群

作者： 韩英群;郝义;郭丹;孙绍春

作者机构：

关键词： 南果梨;贮藏保鲜;商品化处理

期刊名称： 北方果树

ISSN： 1001-5698

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 1-3

摘要： ‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。

分类号： S661.2

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