热应激对肉仔鸡生产性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李军乔

作者： 李军乔;王振旗;张敏红

作者机构：

关键词： 热应激;肉仔鸡;生产性能;肉品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2012 年 03 期

页码： 63-64

收录情况： 北大核心

摘要： 试验选270只28日龄AA肉用公鸡,随机分为3组,每组6个重复,每重复15只鸡。采用配对试验设计,高温组为28~34~28℃日变高温,适温自由采食组和适温配对组都为22℃,适温配对组鸡喂给高温组前1 d的饲料采食量。于试验第21天检测各组鸡胸肌和腿肌肉品质。试验结果表明:1)热应激显著降低肉鸡的采食量和生长速度,降低饲料转化率。2)高温环境显著影响鸡肌肉一些感观指标,使肉品质下降。

分类号： S858.31

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