长链多不饱和脂肪酸EPA、DHA的基因工程研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李文宗

作者： 李文宗;王磊

作者机构：

关键词： 长链多不饱和脂肪酸;EPA;DHA;转基因植物

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2016 年 32 卷 08 期

页码： 1-7

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)对维持人体健康具有重要作用,对其需求逐年增加,但是由于环境污染与渔业资源的下滑,有限的鱼油资源越来越不能满足人们需求。运用现代生物技术人们已相继分离了多个LCPUFA合成相关基因,并阐明了多条LCPUFA合成代谢途径。通过转基因技术在高等植物中成功合成了对人体健康十分重要的长链多不饱和脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)。综述了LCPUFA的合成途径及转基因研究的最新进展,分析合成LCPUFA存在的问题及解决方法,并对未来多不饱和脂肪酸EPA,DHA的基因工程研究进行展望。

分类号： Q78

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