红薯淀粉废水中乳酸菌的筛选及其对食源性致病菌的抑制作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张可可

作者： 张可可;王雅棋;张莉;刘吉雨;王伦;曾晓瑜;于少猛;张广乐;席宇

作者机构：

关键词： 乳酸菌;食源性致病菌;筛选;16S rDNA序列分析;抑菌作用

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2017 年 36 卷 10 期

页码： 32-35

收录情况： 北大核心

摘要： 从采集的红薯淀粉废水中分离出3株乳酸菌SPDJ3、SPEJ7和SPEJ9。通过培养特征、形态特征,生理生化特征及基于16S r DNA序列的系统发育分析的检测,菌株SPDJ3和SPEJ7被鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),菌株SPEJ9被鉴定为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。3株乳酸菌发酵上清液对供试8株食源性致病菌均有抑菌作用,菌株SPDJ3对福氏志贺氏菌(Shigella flexneri)抑制效果较强,抑菌圈直径为(30.37±0.15)mm,菌株SPEJ7和SPEJ9对蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)抑制效果较强,抑菌圈直径分别为(29.43±0.21)mm和(28.27±0.25)mm。

分类号： TS201.3

  • 相关文献

[1]产β-D-葡萄糖苷酶乳酸菌的筛选、鉴定及系统发育分析. 周俊,夏秀东,李亚辉,王英,董明盛,周剑忠. 2018

[2]海南黑山羊瘤胃液中乳酸菌的分离和鉴定. 张万昌,谭海生,杨劲松,鞠雪莉,李晓雷,赵建国,李茂,周汉林. 2017

[3]海南黑山羊瘤胃液乳酸菌的筛选鉴定及其应用. 张万昌,谭海生,杨劲松,鞠雪莉,李晓雷,赵建国,李茂,周汉林. 2018

[4]不同形貌氧化锌微/纳米颗粒对食源性致病菌的抑菌研究. 刘慧颖,乔宇,石波,彭晴. 2018

[5]小麦全蚀病菌拮抗菌株FY1的筛选和鉴定. 张帆,杨丽荣,薛保国,全鑫,吴坤. 2014

[6]一株产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定. 张国强,刘海平,师俊玲,万中义,王开梅. 2010

[7]新疆传统奶疙瘩中乳酸菌的分离及筛选. 彭斌,王志琴,张晓红,黎春,王军,冯作山. 2010

[8]新疆传统酸奶中产胞外多糖乳酸菌的筛选与鉴定. 薛艳蓉,靳光,王呈,梁茂文,赵瑞生,刘波. 2019

[9]产细菌素乳酸菌的筛选与鉴定. 王娜,李慧,戴伶俐,孙学颖,靳烨,赵丽华. 2020

[10]北方地区青贮玉米优良乳酸菌筛选以及初步应用. 顾娴,李晓敏,王国栋,张晓琳,窦晓利. 2020

[11]饲料原料中两株优良乳酸菌的分离、筛选与鉴定. 檀克勤,马三梅,马现永,邓盾. 2019

[12]产细菌素乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌特性研究. 迟海,李学英,徐春霞,杨宪时,鲁淑彦. 2020

[13]富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究. 韦梦婷,王英,单成俊,刘小莉,夏秀东,董明盛,周剑忠. 2021

[14]水牛乳中高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选与鉴定. 谢芳,曾庆坤,杨承剑,唐艳,农皓如,李玲,冯玲. 2015

[15]产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定. 姚丽娅,徐为民,诸永志,王道营,汪志君. 2008

[16]我国特色发酵蔬菜降解亚硝酸盐菌株的筛选鉴定及应用. 忻晓庭,刘大群,张程程,吴敏,陈登高,章检明. 2021

[17]自然界中大豆秸秆发酵用优良乳酸菌的分离筛选. 白长胜,孟维珊,李进,黄萌,王振. 2020

[18]产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及其益生性研究. 王昕,侯聚敏,付丽丽,杨圣岽,张雪,李达,杨贞耐. 2012

[19]传统东北酸菜中乳杆菌的分离鉴定及其降胆固醇特性研究. 马长路,焦梦丽,罗红霞,逄晓阳,芦晶,张书文,吕加平,妥彦峰. 2019

[20]优势乳酸发酵菌株筛选、鉴定及对发酵萝卜风味品质的影响. 阿丽亚·阿达力,梅时勇,张冀芳,贺正金. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序